En la actualidad, hay disponibles en el mercado una infinidad de productos de bazar de distintas marcas y de distintos fabricantes, que aseguran siempre ser de primera calidad y de alta durabilidad.
Sin embargo, luego, en el uso diario, muchas veces se comprueba que estas campañas de marketing no eran reales como lo planteaban y que varias veces las ollas no llegan a tener una vida útil muy larga o no cocinan demasiado bien los alimentos.
Puede parecer muy simple hacer un pedazo de hierro fundido con forma cuadrada para calentar comida en su interior, pero hay muchos factores que determinan la buena calidad de una olla. Así como también hay otras características que son determinantes incluso en la salud de los usuarios, ya que algunas ollas tienen componentes tóxicos que pasan a la comida y, de esta manera, van envenenando a las personas lentamente.
Por lo tanto, a continuación, les vamos a dar algunas recomendaciones para elegir las mejores ollas en lo que respecta a su relación calidad precio y sus prestaciones. Así como también para poder aprender a distinguir los distintos tipos que hay disponibles en el mercado y sus diferentes utilidades.
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El tamaño, una de las características básicas
Al momento de buscar ollas de cocinar, una característica fundamental a tener en cuenta es, obviamente, el tamaño, ya que esto va a determinar lo que se pueda cocinar. Aunque también es muy importante la forma y el tipo de tapa que tienen, ya que no todas las ollas soportan las mismas presiones ni se pueden dejar al fuego de la misma manera.
Ollas medidas en litros
Por lo general, una de las formas de medir las diferentes ollas es de acuerdo a su capacidad en litros. Estas ollas que se miden así se emplean para cocinar pastas o para hervir sopas ligeras, con más líquido que ingredientes.
Una de las opciones más amplias y con mayor capacidad puede ser una olla de 6 litros, que permite cocinar hasta entre 1 y 2 Kg de pastas. Aunque su tamaño elevado se justificaría si realmente van a utilizar toda su capacidad, ya que cocinan para muchas personas. De lo contrario, una olla de 3 o de hasta 4.5 litros puede ser una excelente opción para el día a día. Además de que, a menor tamaño, consumen menos calor para calentar el agua.
Una excelente opción de ollas para pastas puede ser las ollas Tramontina, que tienen muy buena durabilidad y distribución del calor.
Ollas medidas en centímetros
Las ollas que por lo general se miden en centímetros de diámetro son empleadas para hacer estofados o guisos más pesados. Así como también para hacer carnes que requieren una cocción lenta.
Los modelos más chicos están alrededor de los 24 cm y pueden servir para cocinar para 1 o 2 personas. Mientras que los modelos más grandes pueden llegar hasta los 38 o 40 cm, dependiendo del fabricante, y pueden cocinar para hasta unas 6 o 7 personas.
Obviamente, estas ollas, al ser más gruesas, tardan mucho más en calentarse, pero también conservan mucho mejor el calor. Por lo que, si les gusta hacer estofados, guisos y paellas, entre otros platos más elaborados, esta es una opción ideal.
Los materiales de fabricación de las ollas
Como ya lo mencionamos con respecto a la clasificación por tamaños de las ollas Perú, una olla pequeña siempre suele utilizarse para cocinar cosas más básicas, como pastas o verduras hervidas. Por lo tanto, estas ollas se fabrican en acero inoxidable o en aluminio.
Con respecto al aluminio, al hervir la comida este material puede ser inerte, pero si se deja la comida mucho más tiempo luego de haberse cocinado, el aluminio libera toxinas que pueden ser muy peligrosas para el cuerpo humano. Por lo tanto, aunque el precio olla Tramontina sea algo más costosa, siempre es recomendable utilizar una de acero inoxidable, en lugar de una de aluminio.
Por su parte, en lo que respecta a la olla Tramontina que se emplea para cocinar guisos y otros alimentos más elaborados, el material que se usa es el hierro fundido. Este material es mucho más pesado y difícil de levantar temperatura, pero su durabilidad es mucho mayor y puede aprovechar mucho mejor su resistencia.
¿Y qué diferencia presentan las ollas a presión?
Las ollas a presión, de entre las que se destaca la olla Tramontina 3 en 1, son un tipo muy particular de ollas que sirven para cocinar alimentos que requieren de una cocción al vapor o de un tiempo de cocción más prolongado. Aunque también se pueden usar para sopas y guisos.
Por su cierre hermético y su alta resistencia a las temperaturas, los ollas Tramontina precio son más elevados, pero conservan mucho mejor el calor y cocinan la comida mucho más rápido. De manera que es una de las opciones más recomendables a tener en cuenta.
El material con el que suelen estar fabricadas es de acero inoxidable, y tienen una capacidad bastante amplia. Por lo que es un producto muy versátil.
La importancia de buscar recomendaciones
El prestigio de una marca y los comentarios de sus usuarios siempre son un indicador fundamental para determinar la calidad de un producto. En lo que respecta a las ollas, esto es más que indispensable para saber si realmente es de buena calidad o no.
Muchas veces, se puede encontrar un juego de ollas por muy buen precio, y su calidad no parece mala, pero, antes de confiar en el producto, es necesario preguntarles a personas que ya lo hayan probado para saber si es realmente bueno. Así como también los vendedores expertos pueden brindarles un mejor asesoramiento.
En definitiva, siempre resulta mucho más recomendable pagar un producto un poco más caro, pero contar con ollas de mejor calidad, que no sean contaminantes (a causa de su revestimiento o del material con el que están fabricadas) y que puedan durarles para toda la vida.